Intimité vs service : pourquoi la clientèle quitte l'hôtel pour un chalet prestige à Val d'Isère ? Pendant longtemps, l'hôtel de luxe a incarné le summum du séjour haut de gamme à la montagne. Conciergerie, spa, restaurant gastronomique : ce type d'établissement semblait tout offrir. Pourtant,...